«Красный бархат» — торт который заставит вас остановиться и задуматься!

В последнее время, в погоне за успехом мы начинаем мчаться на сверхскоростях, пытаясь везде успеть… Загрузившись работой, «включив пропеллер за спиной», погрузившись в события с головой, мы перестаём замечать всё вокруг… “Вижу ЦЕЛЬ — не вижу ПРЕПЯТСТВИЙ!!!” Знакомо?

Планируя свои будущие проекты, мы начинаем торопить события вокруг себя, не замечая как настоящее проносится мимо нас, скоростным поездом. Так и я, начав новое интересное дело, уже жил его результатами… В итоге, в настоящем меня не было, и я упустил несколько предложений, которые могли бы мне существенно помочь в реализации начатого проекта.

Почему так происходит?

Всё очень просто. Мыслями мы улетаем в далекое будущее, а на плотном плане нас нет, и наше бедное тело вынуждено нас догонять.

Как же всё таки понять, по знакам: «Спешим ли мы?», «Может пора притормозить?»

Одним из первых, и самых плотных знаков того, что ваш мозг сильно разогнался и тело не успевает — это разбитая посуда или подгоревшая еда… Замечали? Когда мы начинаем спешить, что-то подгорело, разбилось или упало. Я всегда себе говорю в этот момент: «Стоп! Остановись, подумай, сосредоточься! Что-то происходит в настоящем!» Это как на большой скорости в машине, чем выше скорость, тем меньше ты замечаешь деталей вокруг, ты сосредоточен на дороге…

Творог, сметана, молоко… Замечали, что иногда очень сильно хочется этих продуктов, или кто-то начинает вам их активно предлагать? Это тоже сигнал от вашего тела, оно говорит, что не успевает за вашими планами… Пора притормаживать! 🙂

Но кушать такие продукты самостоятельно иногда не интересно, поэтому я сразу бегу в кондитерскую за тортом «Красный бархат»… Сочные сметанные коржи и нежный творожный крем, красное и белое! Существует много теорий относительно его происхождения. Некоторые считают, что его рецепт появился в южной части США, кто-то уверен, что рецепт торта возник в северной части. Но известно наверняка, что этот торт стал любимым десертом американцев и канадцев в последние десятилетия.

Собственно если есть время, то вот и рецепт:

В чаше смешайте муку (340 г), сахар (300 г), столовую ложку какао, 1/4 ч.л. соли, 1 ч.л. соды и 2 ч.л. разрыхлителя. Дальше три яйца, растительное масло без запаха (300 г). Лучше всего взять рафинированное подсолнечное, по опыту скажу, что его не чувствуешь потом совершенно, и эти 300 грамм потеряются в тесте. В конце нужно добавить сметаны (280 г) И красный пищевой краситель. Самый качественный и дающий результат — American Super Red. Здесь не жалейте, тесто должно быть ядерно-красного цвета. Хорошо всё перемешайте миксером. Тесто будет довольно жидким, не пугайтесь, так и должно быть. Оставьте его минут на 10-20, всё дело в том, что соде нужно какое-то время, чтобы вступить в реакцию с молочным ингредиентом. Форму смажьте сливочным маслом, а на дно постелите пергамент. И вылейте необходимое количество теста. Я делал три коржа по 16 см. Выпекаем при 170 градусах минут 20. Смотрите внимательно, я на 15-й минуте проверяю шпажкой, как только она стала сухой выходить, вынул форму. Дайте минуты 2 остыть коржу в форме на решетке, а потом выньте его аккуратно из формы. Крем очень простой: смешать миксером масло (115 г), сахар (100 г), творожный сливочный сыр Филадельфия (340 г)… Собираем всё как на фото… Торт готов!

Яйца помогут нам немного приземлится, а не лететь сломя голову. Растительное масло поможет совладать с чувствами, а сливочное масло — разложить понятия по полочкам. Сладкое послужит топливом для нашего мозга, ему нужно много энергии для анализа, где мы торопимся, что пропустили…

А почему нужен именно красный цвет для торможения, давайте порассуждаем вместе… Жду ваши версии в комментариях ниже)

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

«Красный бархат» — торт который заставит вас остановиться и задуматься!
4 (80%) оценили 8

comments powered by HyperComments

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.